Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi sambal mentah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi sambal mentah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi sambal mentah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate maranggi sambal mentah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sate maranggi sambal kecap ala saya. daging sapi, sate secukupnya, Bumbu sate:, kemiri, bawang merah, bawang putih, bubuk ketumbar, gula merah yang sudah di sisir. Resep 'sambal sate maranggi' paling teruji. Aneka Resep Terbaru. japanese milk bread.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi sambal mentah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate maranggi sambal mentah menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate maranggi sambal mentah:
- Gunakan 1 kg Daging sapi/kambing (iris dadu)
- Gunakan 4 lembar daun pepaya (untuk mengungkep daging)
- Gunakan 50 pcs / lebih tusuk sate bambu
- Sediakan Bahan-bahan ungkep
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkuas (sebesar ibu jari)
- Gunakan 2 buah gula merah
- Ambil 50 ml air asam jawa
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Sambal mentah
- Gunakan 10 butir cabe domba
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 buah jeruk limau (ambil perasan airnya)
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Siapkan Bahan olesan pada saat membakar
- Gunakan 2 sdm margarine
- Siapkan 2 sdm kekcap manis
Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera.
Cara membuat Sate maranggi sambal mentah:
- Daging yang sudah di iris dadu di ungkep (di bungkus sampai tertutup) dengan daun pepaya yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 15 menit
- Sembari menunggu daging di ungkep dengan daun pepaya, siapkan bumbu untuk melumuri daging. Semua bahan2 diatas untuk melumuri daging dihaluskan dengan cara di blender/ di ulek (kalo gacape)
- Setelah bumbu lumur halus, bersihkan daging dari daun pepaya dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu diamkan selama 15 menit di kulkas
- Sembari menunggu bumbu lumur meresap kedalam daging, siapkan bahan2 untuk membuat sambal nya
- Setelah sambal sudah siap disajikan, tusuk daging yg sudah di lumuri bumbu dengan tusukan bambu seperti sate pada umumnya
- Setelah daging sudah semua nya di tusuk sate, saatnya untuk membakar. Kali ini saya pakai alat pembakar yg diletakkan diatas kompor. Olesi setiap sisinya dengan campuran margarine dan kecap manis sambil terus dibakar sampai setiap sisinya terlihat kecokelatan menandakan sudah matang.
- Sate Maranggi Dan Sambal mentah siap disajikan.
Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Tapi tentu sah-sah saja bila ada yang menginginkan tambahan sambal kecap pedas untuk rasa yang lebih menggigit, cabai rawit, ataupun acar. Sate maranggi adalah sate khas purwakarta, Sate maranggi memiliki cita rasa yang berbeda dengan sate daging pada umumnya. Bagi yang tidak menyukai rasa pedas, bisa menggantinya dengan sambal kecap+potongan cabe rawit + bawang mentah atau sambal kacang pada umumnya dan. Resep sate maranggi asli dan sambal oncom khas Cianjur, Jawa Barat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate maranggi sambal mentah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
