Lagi mencari inspirasi resep sayur asem ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem ikan gabus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asem Ikan Gabus enak lainnya. Sayur asem (gangan asam) di masyarakat kalimantan selatan biasanya dimasak dengan disertai ikan segar, seperti ikan patin, gabus (haruan), kakap, pepuyu (betok) sehingga menghasilkan rasa kuah yang gurih dan nikmat. Lihat juga resep Sayur asem kepala gabus enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem ikan gabus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem ikan gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Ikan Gabus menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem Ikan Gabus:
- Siapkan 100 gram kangkung, potong-potong
- Ambil 50 gram kacang panjang, potong-potong
- Ambil 300 gram ikan gabus, potong2 sesuai selera, panggang sebentar (saya pakai teflon)
- Siapkan 100 gram singkong, potong dadu, rebus hingga empuk (saya pakai kentang)
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 2 buah cabai hijau, iris serong
- Gunakan 5 buah tomat hijau, potong empat (saya pakai tomat yang sudah menguning)
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdt garam
Makin enak dipadu bersama dengan gabus pucung, sop iga sapi, pecak ikan mas, sayur asem Betawi hingga jengkol balado. Nasi putih dengan paduan jengkol balado dan sayur asem Betawi. Cara Membuat Ikan Gabus Bumbu Asam Pedas yang Enak dan Lezat Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak: Pertama, bersihkan ikan gabus segar yang sudah anda beli dengan menggunakan air bersih yang mengalir agar anda bisa lebih mudah membersihkan ikan. Tuang di mangkuk saji, sayur ikan gabus kuah asam yang enak siap dihidangkan bersama aneka lauknya.
Cara menyiapkan Sayur Asem Ikan Gabus:
- Tumis tomat, cabai, lengkuas dan serai hingga layu. Sisihkan.
- Rebus air. Masukkan singkong rebus, kacang panjang dan kangkung.
- Masukkan ikan gabus, aduk perlahan. Tambahkan bumbu tumis, gula dan garam. Masak hingga matang, angkat.
- Nilai gizi per porsi: Energi 114.65 kkal, Protein 14.75 gram, Lemak 1.95 gram, Karbohidrat 9.5 gram
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan. Sayur gabus pucung adalah sajian ikan berkuah khas Betawi dengan kuah hitam yang mirip seperti kuah rawon. Pucung sebenarnya adalah bahasa Betawi dari kluwek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem ikan gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
