Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (susu + santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Anak lanang pernah dibikinin dan ketagihan ceritanya trus minta buatin lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi (susu + santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi (Susu + Santan) memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan 500 ml susu cair
- Ambil 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bahan kering :
- Ambil 3 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1 btg kayu manis (5 cm)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 6 btr cengkeh
- Sediakan 2 btg sereh digeprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk (tambahan saya)
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih (saya : 12 siung)
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri (saya : sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Gunakan 1,5 sachet royco sapi (tambahan saya)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Sambal cabe rawit merah
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan daun seledri (tambahan saya)
- Ambil Irisan tomat
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Emping mlinjo
- Siapkan Acar timun
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil 1/2 kg kentang goreng, potong" agak besar
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Susu + Santan):
- Siapkan bahan" terlebih dulu.
- Rebus daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya, dan rebus kembali sampai empuk, angkat daging dan pisahkan dari air kaldu, jangan dibuang yaa. Campur sisa air kaldu dengan 1500 ml santan direbus dan di aduk-aduk yaa supaya tidak pecah.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Masukkan susu. Aduk-aduk. Beri garam, gula, royco secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap.
- PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dengan potongan daging, kentang goreng, irisan tomat. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, daun bawang, emping. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya
Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Berarti soto betawi harus ada di dalam daftar makanan yang wajib buat dicoba. Cara Membuat Soto Betawi Susu: Panaskan air terlebih dahulu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Susu + Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
