Lagi mencari ide resep rendang sandung lamur & kentang kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sandung lamur & kentang kecil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sandung lamur & kentang kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang sandung lamur & kentang kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil menggunakan 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
- Siapkan 250 gr Kentang Kecil (belah 2)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm gula putih / merah (opsional)
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bumbu Halus Basah
- Siapkan 15 Siung Bawang Merah
- Sediakan 10 Siung Bawang Putih
- Ambil 250 gr Cabai Keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
- Sediakan 7 cm Jahe (potong2)
- Siapkan 5 sdm minyak untuk blender
- Sediakan Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
- Gunakan 2 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 Bunga Lawang
- Gunakan 3 Cengkeh
- Sediakan 3 Kapulaga
- Gunakan 1/4 Pala
- Sediakan 1 sdm Lada
- Sediakan 1/2 sdm Jinten
- Sediakan 1 batang Kayu Manis
- Siapkan Rempah Daun Tumis
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Ambil 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
- Gunakan Santen
- Sediakan 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
- Siapkan 750 ml santen cair
Cara membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:
- Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan
- Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu
- Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang
- Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata
- Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.
- Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang
- Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.
- Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.
- Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
