Sedang mencari ide resep sate maranggi khas purwakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi khas purwakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi khas purwakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate maranggi khas purwakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Serta cara membuat sambal oncom dan sambal kecap spesial yang mengundang selera. Kalo sate-sate yang lain mengutamakan rasa saus/sambal untuk siraman satenya, sate Maranggi ini justru menonjolkan rasa dagingnya lho! daging sapinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate maranggi khas purwakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Maranggi Khas Purwakarta:
- Gunakan 500 gr daging kambing/ daging sapi has dalam (tenderloin)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm lengkuas muda
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 1 sdm ketumbar butir
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1/4 sdt merica butir
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Ambil Bumbu pelengkap marinasi :
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm larutan asam Jawa (usahakan pekat)
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sambal Kecap :
- Gunakan 50 ml kecap manis
- Sediakan 7 butir merica, goreng
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 siung bawang putih, iris, goreng
- Siapkan Acar Tomat :
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 2 sdt cuka masak
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Karenanya ke depannya akan dicoba untuk ditata sebagai wisata yang terintegrasi dengan potensi lainnya yang sedang digali seperti peternakan sapi dan domba hingga proses penyembelihannya. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta yang Selalu Bikin Kangen. Makanan Khas Purwakarta Yang Mendunia - Sate Maranggi. Apa sih yang ada di pikiran kamu ketika menyebut kuliner apa yang khas dari Purwakarta, Jawa Barat?
Cara membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta:
- Potong dadu daging sapi kur-leb 1.5 cm. Sisihkan.
- Bumbu marinasi daging : Campur bumbu halus dengan air asam dan kecap. Aduk rata.
- Lumuri daging dengan bumbu marinasi, aduk merata. Simpan dalam lemari es minimal 10 menit (Saya marinasi selama 60 menit)
- Setelah didinginkan di kulkas, keluarkan daging, kemudian tusukkan dagingnya (1 tusuk bisa 3-4 potong daging). Lakukan sampai habs.
- Kemudian bakar dengan bara arang sambil di bolak balik hingga matang. Sisihkan.
- Sambal Kecap : - Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit, merica bubuk. Tuang kecap manis, aduk hingga tercampur rata (beri perasan jeruk nipis/ jeruk sambal)
- Acar tomat : - Potong - potong tomat, cabe rawit, bawang merah sesuai selera. Taburkan garam, gula pasir dan cuka makan. Aduk merata. Simpan dalam lemari es.
- Sajikan dengan sambal kecap dan acar tomat.
- Tips agar daging empuk atau tidak alot : sebelum diolah daging dibungkus dengan daun pepaya selama 20 menit atau dilumuri dengan parutan nanas, diamkan selama 5 menit, bilas air.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Purwakarta Jawa Barat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Maranggi Khas Purwakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
