Anda sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Ambil 500 ml Air (untuk merebus)
- Sediakan 1 Kotak Santan Kara Instan 200 ml
- Gunakan 259 ml Susu UHT
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur (Tambahan Me)
- Sediakan Secukupnya Royko Sapi
- Gunakan Sejumput Kunyit Bubuk
- Ambil Bumbu Aromatik
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas Geprek
- Gunakan 6 lbr Daun Salam (3 lbr untuk direbus)
- Gunakan 2 Buah Cengkeh
- Siapkan 3 cm Kayu Manis
- Gunakan 1 Batang Serai Geprek
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 13 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Buah Kemiri Sangrai
- Ambil 1 sdm Ketumbar Sangrai
- Sediakan 1 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdt Jintan
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 Buah Tomat buang isinya potong dadu
- Gunakan 1 Buah Kentang (iris dan Goreng)
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang Iris
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Ambil Secukupnya Kerupuk Emping
- Ambil Secukupnya Sambal
Cara membuat Soto Betawi:
- Cuci bersih daging, kemudian rebus dan tambahkan daun salam. Rebus daging sampai empuk. Saya pakai metode 5.30.7 kemudian angkat dan iris sesuai selera. Air rebusannya sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan kadar airnya berkurang, lalu masukkan garam dan bumbu aromatik (Daun salam + serai + lengkuas + cengkeh + kayu manis) tumis lagi sampai layu.
- Lalu masukkan bumbu tumis kedalam air sisa rebusan daging, dan tambahkan santan + susu, kaldu jamur + royko. Aduk pelan2 jangan sampai santan pecah kemudian cek rasa
- Jika sudah ok masukkan daun bawang dan bawang goreng.
- Goreng kentang yg sudah diiris tipis, goreng hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan
- Cara penyajian : Siaokan mangkuk, ambil daging iris + kentang, masukkan tomat, daun bawang + emping, lalu siram dengan kuah soto dan taburi dengan bawang goreng, makan dengan sambal atau acar selesai. Soto siap disajikan
- Acar Timun Wortel - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
