Lagi mencari inspirasi resep dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Annyeong, Bagi kamu pecinta drakor alias drama korea dan lagi bingung mau masak apa, belum hits. Dakgangjeong adalah olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Setelah digoreng renyah, masih dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi Biasanya hidangan ini dibuat dengan gochujang, pasta cabai fermentasi ala Korea.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dakgangjeong ala ala (ayam goreng Korea) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dakgangjeong ala ala (ayam goreng Korea):
- Siapkan Bahan ayam :
- Sediakan 300 gr ayam (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil Bahan pelapis (adonan tepung) :
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 5 sdm tepung maizena
- Sediakan Secukupnya air es
- Gunakan Bahan saos :
- Siapkan 4 siung bawang putih (dicincang halus)
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm bubuk cabe
- Ambil 4 sdm air
- Siapkan Taburan :
- Siapkan 1 sdt wijen
- Ambil 1 batang daun bawang (diiris tipis)
Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan? Jika anda suka bolehlah ikut resepi yang sangat mudah ini. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan.
Cara menyiapkan Dakgangjeong ala ala (ayam goreng Korea):
- Masukkan ayam dalam wadah, beri garam, merica, dan air perasan jeruk.
- Diamkan ±25 menit agar bumbu meresap.
- Campur rata tepung terigu dan tepung maizena.
- Ambil beberapa sendok campuran tepung ±2 sdm untuk adonan basah, campur dengan air es secukupnya.
- Pertama masukkan ayam kedalam adonan kering, setelah itu adonan basah kemudian keadonan kering lagi. Pastikan ayam sudah berbalut dengan tepung.
- Selanjutnya goreng ayam tersebut sampai berwarna kecoklatan. - Angkat dan tiriskan.
- Campur semua bahan saos lalu tumis dengan margarin.
- Masukkan ayam sampai tercampur rata dengan saos.
- Taburi diatas nya wijen dan irisan daun bawang.
Dakgangjeong bermaksud ayam rangup manis (sweet crispy chicken) yg berasal dr Korea. Resipi ini diperlengkapkan dgn gochujang atau pes cili Nota: Kepak ayam perlu digoreng dua kali supaya kepak ayam betul-betul rangup. Ini juga menjadikan tepungnya garing dan tidak lembik lps salut sos. Berikut resep Dak Kalguksu alias kalguksu dengan kuah kaldu ayam dan daging ayam suir berikut ini dilansir dari Korean Bapsang. Kredit foto: Isnarny Makhruji (Gambar ini bukan menggunakan resepi dibawah).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dakgangjeong ala ala (ayam goreng korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
