Sate bakar / sate maranggi
Sate bakar / sate maranggi

Sedang mencari ide resep sate bakar / sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate bakar / sate maranggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate bakar / sate maranggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate bakar / sate maranggi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate bakar / sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate bakar / sate maranggi memakai 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate bakar / sate maranggi:
  1. Siapkan daging sapi (potong dadu)
  2. Sediakan lemak daging(potong sesuai selera)
  3. Gunakan Hati sapi(potong dadu)
  4. Siapkan daun pepaya
  5. Ambil tusuk sate
  6. Ambil asam jawa(kasih sedikit air)
  7. Sediakan kobis(kol)
  8. Siapkan 2/3 sdm minyak goreng
  9. Siapkan 3 daun pepaya muda utk bungkus daging
  10. Gunakan Bahan halus
  11. Gunakan 10 bawang merah
  12. Siapkan 10 bawang putih
  13. Sediakan 1/2 sdt jinten
  14. Gunakan 1 sdm ketumbar
  15. Sediakan 1/2 sdt merica
  16. Sediakan 1 ruas jahe
  17. Gunakan lengkuas
  18. Ambil Gula merah iris)
  19. Sediakan Bahan sambal kecap
  20. Siapkan iris bawang merah
  21. Sediakan iris cabe
  22. Siapkan iris tomat
  23. Ambil garam
  24. Gunakan perasan jeruk sambel/nipis

Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.

Langkah-langkah menyiapkan Sate bakar / sate maranggi:
  1. Potong dadu daging, hati, dan lemak
  2. Tata dalam baskom daun pepaya yg uda di remas2 (daun pepaya muda) sebanyak 3 lapis
  3. Masukkan daging, hati dan lemak kemudian di tata dan tutup menggunakan sisa daun pepaya tunggu 1jam
  4. Sambil menunggu daging kita buat sambel kecap semua bahan jadika satu dan taruh di mangkok
  5. Blender semua bahan halus/di ulek kemudian tambahkan kecap, minyak goreng 2sdm dan aduk rata
  6. Setelah daging ditutup selama 1 jam kemudian di buka dan taruh di baskom dan lumuri dg bumbu halus dan dperas2 sampe rata bumbunya
  7. Stl rata kemudian di wrap dan masukkan di kulkas selama 1-2jam
  8. Stl 2 jam kemudian sate di tusuk dan di bakar sesekali di olesi dg sisa bumbu rendaman dkasih kecap manis utk olesan
  9. Hidangkan sate dilumuri dg sambel kecap dan kol

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep sate maranggi yang empuk dijamin bikin nafsu makan bertambah deh. Sate ayam maranggi lembut dan empuk ini merupakan hasil kreasi para hobby kuliner saja, kalau di daerah asalnya Cibungur, Purwakarta dan Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sate ayam bumbu maranggi dengan sambal oncom bakar pedas sajian sedap istimewa. Abad, Endonezya için henüz hiç yorum bulunmuyor. İlk yorum yazan siz olun.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate bakar / sate maranggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!