Anda sedang mencari ide resep ayam tuturuga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tuturuga yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tuturuga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tuturuga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tuturuga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Tuturuga memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tuturuga:
- Sediakan 250 gr ayam
- Gunakan 200 gr santan kental
- Sediakan 2 lembar daun jeruk iris tipis
- Sediakan 50 gr kemangi petiki daun nya
- Siapkan 12 cabe rawit hijau utuh
- Sediakan 1 batang sereh bag putih memarkan
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis (ambil air)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis untuk ayam
- Siapkan 1 lembar daun pandan iris tipis
- Sediakan Secukup nya garam dan gula
- Sediakan Secukup nya kaldu bubuk (optional)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 7 bh rawit orange (tambahan aq)
- Sediakan 2 bh kemiri
Langkah-langkah membuat Ayam Tuturuga:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri air jeruk nipis dari 1/2 bh jeruk beri garam secukup nya lalu remas2 hingga kesat diamkan 5 menit bilas kembali
- Goreng ayam hingga berubah warna (ini tambahan aq, klo di resep asli ga di goreng)
- Panaskan minyak secukup nya lalu masukan bumbu halus aduk hingga harum lalu masukan daun pandan, jeruk, kemangi dan sereh aduk rata kembali hingga bumbu matang dan bau langu nya hilang
- Masukan ayam aduk rata hingga terbalut semua bagian ayam lalu masukan cabe rawit aduk rata kembali
- Masukan santan biar kan mendidih beri garam, gula dan kaldu bubuk koreksi rasa, aduk perlahan agar santan tidak masak hingga benar2 ayam mateng. Bagian step ini maaf kan kelupaan foto step nya 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tuturuga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
