Anda sedang mencari ide resep soto daging bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto daging bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Bandung memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Siapkan 500 gram daging sapi has dalam
- Gunakan 2000 ml air untuk merebus daging dan kuah
- Ambil 2 buah lobak, kupas, potong-potong bulat
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Ambil 1/2 sdt cuka masak
- Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 100 gram kacang kedelai goreng
- Siapkan 25 gram bawang goreng
- Ambil 4 porsi nasi putih
- Gunakan 3 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
- Siapkan Sambal kemiri
- Ambil Kerupuk
Cara menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging.
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka)
- Koreksi rasanya.
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
