Rendang Paru
Rendang Paru

Lagi mencari ide resep rendang paru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang paru yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang paru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang paru yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang paru yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Paru menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Paru:
  1. Sediakan 250 gr Paru sapi yang sudah direbus
  2. Gunakan 250 gr Tulang Muda - boleh skip & diganti paru
  3. Ambil 500 ml santan dari 1 buah kelapa tua
  4. Gunakan 1 sachet kecil santan instan
  5. Siapkan 10 sdm minyak goreng
  6. Siapkan Garam, gula, merica
  7. Sediakan Bumbu Halus :
  8. Siapkan 10 bj Cabe merah besar
  9. Gunakan 10 bj Cabe merah keriting
  10. Gunakan 5 siung Bawang putih
  11. Siapkan 6 siung Bawang merah
  12. Gunakan 3 bj Kemiri
  13. Siapkan 3 cm Jahe
  14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan Bumbu Cemplung :
  16. Ambil 3 btg Sere - Geprek
  17. Sediakan 3 cm Lengkuas - Geprek
  18. Siapkan 7 lbr Daun jeruk
  19. Siapkan 3 lbr Daun Salam
Langkah-langkah membuat Rendang Paru:
  1. Rebus paru dan tulang muda, tanpa dicuci yaa.. Setelah mendidih dan keluar buih2-nya, matikan api. Buang airnya.
  2. Cuci bersih paru dan tulang muda, lalu rebus dengan air baru. Masak kurleb 30mnt.
  3. Buang airnya, dan potong2 paru dan tulang muda sesuai selera. Sisihkan.
  4. Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak. Sisihkan
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu dan bumbu Cemplung hingga bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan potongan paru dan tulang muda, aduk2.
  6. Lalu masukkan santan, masukkan gula, garam dan merica. Masak sampai santan menyusut.
  7. Koreksi rasa, dan aduk2 sesekali. Masak hingga mengeluarkan minyak. Rendang paru tulang muda siap disajikan. Selamat Mencoba 🥰

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang paru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!