Sedang mencari inspirasi resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Goreng memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Siapkan 500 gr iga sapi
- Sediakan 1 buah labu siam
- Siapkan Nangka muda (skip lagi ga ada)
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Siapkan 3 helai kacang panjang
- Ambil 1 genggam daun melinjo
- Sediakan 2 bungkus kecil asam jawa
- Ambil 1 batang serai di geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas di geprek
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 ruas kunyit di bakar
- Sediakan 3 buah kemiri di sangrai
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Goreng:
- Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk
- Potong" semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama asam jawa, lengkuas, daun salam, cabe hijau besar, serai dan bumbui dengan garam kaldu bubuk
- Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
