Lagi mencari inspirasi resep pepes tempe daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tempe daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tempe daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes tempe daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes tempe daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Tempe Daging memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Tempe Daging:
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil 150 gr daging sapi
- Ambil 3 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong-potong)
- Gunakan 4 cabe keriting (potong-potong)
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Ambil Garam
- Sediakan Daun pisang
- Gunakan Biting/tusuk gigi
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan Bumbu marinasi daging :
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Pepes Tempe Daging:
- Keringkan daging dengan ditekan-tekan menggunakan tisu dapur, lalu potong-potong tipis memanjang
- Campur dengan bahan marinasi, masukkan dalam wadah dengan tutup, diamkan dalam kulkas minimal 1 jam - (Bian : semalaman dikulkas)
- Kukus tempe selama 15 menit, angkat, lalu haluskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, masak hingga layu, angkat
- Campurkan bumbu tumisan dengan tempe, aduk rata, lalu tambahkan telur, potongan cabe, daun bawang, lada, gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata
- Tata adonan tempe diatas daun pisang, lalu tambahkan potongan daging serta cabe rawit utuh diatasnya, bungkus rapi serta sematkan biting pada kedua ujungnya (lakukan hingga bahan habis) dan kukus selama minimal 30 menit atau hingga matang
- Pepes tempe bisa langsung disajikan atau dapat juga dipanggang terlebih dahulu sebentar diatas teflon, sajikan - Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tempe daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
