Rendang Daging Khas Minang
Rendang Daging Khas Minang

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Minang memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:
  1. Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
  2. Sediakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
  3. Sediakan 5 lembar daun salam
  4. Gunakan 4 buah asam kandis (tambahan saya)
  5. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  7. Sediakan 1/2 sdm garam
  8. Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
  9. Gunakan 1/4 sdm gula pasir
  10. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  11. Ambil 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
  12. Ambil 250 gr bawang merah
  13. Ambil 8 btr bawang putih
  14. Gunakan 5 butir cengkeh
  15. Ambil 4 sdm ketumbar
  16. Siapkan 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1 butir pala
  18. Siapkan 1 sdt jinten
  19. Siapkan 1 sdt adas
  20. Ambil 1 sdt merica
  21. Gunakan 1 ruas jahe
  22. Ambil 1 ruas kunyit
  23. Ambil 1 ruas lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:
  1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
  2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
  4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
  5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
  6. Rendang siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!