Sedang mencari inspirasi resep krengsengan daging khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krengsengan daging khas surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan krengsengan daging khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan krengsengan daging khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Krengsengan Daging Khas Surabaya:
- Ambil 750 gr daging kambing / sapi
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4-5 cm lengkuas
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil 5 buah cabe merah buang bijinya
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 1/2 sdm petis udang
Langkah-langkah membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya:
- Didihkan air, lalu masukkan daging. Rebus daging sampai empuk. Setelah empuk tiriskan dan sisihkan kaldunya. Potong dadu daging atau potong sesuai selera.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan bumbu benar2 sudah tanak.
- Masukkan daging pada bumbu dan aduk rata. Masukkan kaldu sisa rebusan daging. Aduk rata lagi.
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera.
- Kalau sudah pas, biarkan bumbu meresap pada daging dan biarkan sampai airnya menyusut.
- Setelah matang sajikan dan tambahkan bawang goreng agar lebih sedaapppp
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Krengsengan Daging Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
