Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur asem menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asem:
- Ambil 2 ikat kacang panjang, potong-potong
- Siapkan 3 buah labu siam, potong-potong kotak
- Siapkan 1/4 potong nangka muda, rebus setengah matang
- Gunakan 2 buah jagung, potong-potong bulat
- Sediakan Segenggam daun melinjo + buah melinjo
- Ambil 1 ons kacang tanah
- Ambil 6 ruas buah asem mentah
- Ambil 6 lembar daun salam
- Ambil 6 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan 2 lempeng bulat terasi
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 15 biji bawang merah
- Siapkan 15 biji bawang putih
- Ambil 4 biji cabai merah besar
- Siapkan 6 biji kemiri
- Ambil Bahan lain :
- Ambil Secukupnya garam, gula merah
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
Langkah-langkah membuat Sayur asem:
- Rebus air kurang lebih hingga setengah tinggi panci hingga mendidih. Masukkan potongan jagung, kacang tanah, buah melinjo.
- Tumbuk / blend bumbu yang dihaluskan. Masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih dan sebagian bahan sayur. Masukkan daun salam, lengkuas, buah asem, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak sebentar sampai jagung setengah empuk.
- Masukkan potongan labu siam, nangka yang sudah direbus setengah matang, tambahkan terasi. Masak sampai labu siam setengah empuk.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, test rasa. Masak hingga kacang panjang empuk.
Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Seperti halnya dengan resep sayur asem dari daerah Jawa, Sunda, Kalimantan, Aceh, dan Betawi memiliki keunikannya tersendiri, mulai dari kuah, isiannya, rasa, dan sebagainya. Ngomongin resep masak sayur asem, yang pertama ini adalah resep sayur asem bening dengan bahan yang mudah di dapat juga cukup praktis dan simple dalam membuatnya. Sayur asem, merupakan makanan rumahan yang cukup terkenal di pulau Jawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
