Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Sediakan 4 kg daging sapi (iris ketebalan 1cm atau sesuai selera)
  2. Ambil 5 lt Santan kara kental
  3. Sediakan Secukupnya garam
  4. Gunakan Blender halus
  5. Ambil 300 gr cabe kering
  6. Ambil 1 kg cabe merah
  7. Siapkan 200 bawang merah
  8. Sediakan 100 gr bawang putih
  9. Sediakan 3 btg sereh
  10. Gunakan 5 cm lengkuas
  11. Ambil 8 sdm ketumbar
  12. Sediakan 1.5 sdm lada
  13. Sediakan Rempah Tambahan
  14. Gunakan 1 lbr daun kunyit segar
  15. Gunakan 10 butir kapulaga (ambil bijinya)
  16. Ambil 15 biji bunga lawang
  17. Sediakan 20 biji cengkeh
  18. Sediakan 9 lbr daun jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Masukkan semua bahan blender ke wajan. Menyusul bahan rempah tambahan dan santan ke wajan (2lt dulu). Tunggu sampai mendidih sambil diaduk2.
  2. Masukkan garam (6-7 sdt dulu), penyedap lalu daging. Aduk kembali. Kecilkan api
  3. Masak sampai menyusut ya. Tiap agak asat tambahkan 1lt santan sampai habis. Jangan lupa cek rasa.
  4. Sampai keluar minyak dari santannya. Saya biasa masak 7-8 jam. Kalo lebih lama lebih enak.
  5. Sajikan bersama gulai daun singkong dan sambal ijo. Yuummm

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!