Lagi mencari inspirasi resep krengsengan kambing surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan kambing surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan krengsengan kambing surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah krengsengan kambing surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Krengsengan kambing Surabaya memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Krengsengan kambing Surabaya:
- Ambil Bahan utama
- Sediakan 300 gr daging kambing
- Ambil 200 gr babat
- Sediakan Bahan bumbu, diiris tipis
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 10 biji cabai kecil
- Ambil 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah daun prei
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 4 daun jeruk
- Sediakan Secukupnya laos
- Gunakan Secukupnya jahe, lebih kecil dr laos
- Ambil Garam
- Ambil Gula putih
- Ambil Gula merah
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Petis hitam, pilih petis yg enak ya
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan 2 buah tomat, diiris jadi 4 tiap buahnya
Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat. Inilah krengsengan, makanan khas Surabaya berbahan dasar daging kambing. Daging kambing dalam krengsengan dipotong kecil-kecil dan diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang. Di Surabaya ada lho nasi goreng khas yang sangat hits banget yaitu nasi goreng krengsengan.
Cara menyiapkan Krengsengan kambing Surabaya:
- Cuci bersih daging kambing dan babat. Lalu rebus sekitar 30 menit. Rebusan pertama, ambil daging dan buang airnya, lalu rebus kembali dengan air baru. Sampai daging empuk. Setelah empuk, potong kecil-kecil
- Tumis semua bahan yang diiris, laos, jahe, daun jeruk dan tomat juga.
- Setelah bumbu harum, masukkan daging kambing yang sudah diiris tadi. Tumis-tumis sampai bumbu tercampur rata dengan daging.
- Tambahkan air 500 ml, lalu masukkan garam, gula pasir, gula merah, lada, petis hitam dan kecap manis. Tunggu sampai air menyusut, jangan lupa diaduk biar tidak gosong.
- Setelah air menyusut, koreksi rasa. Setelah cukup rasanya, krengsengan sudah siap dihidangkan.
Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Krengsengan adalah masakan tradisional asal Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan petis menjadi ciri khas masakan Jawa Timur. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat krengsengan kambing surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
