Anda sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto betawi menggunakan 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Ambil 100 gr Babat + jeroan
- Siapkan 2 liter air (kurleb)
- Siapkan 3 bungkus santan instan 65ml
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga pekak
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 1/4 sdt merica butir
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan Bahan merebus jeroan
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan 2 buah kentang di goreng
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Acar timun wortel
- Ambil Jeruk limo
- Siapkan Emping (skip lagi ga ada)
- Sediakan Sambal rebus
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi:
- Rebus daging dan jeroan secara terpisah. Rebus daging sampai keluar kotorannya, angkat dan buang airnya, cuci bersih daging lalu potong". Untuk jeroan rebus dulu di air mendidih sebentar (babatnya setelah di rebus keruk bagian atas hitamnya dengan sendok sampai bersih) lalu rebus lagi dengan jahe dan daun salam sampai matang dan empuk, lalu buang airnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air dan 1 bungkus santan instan, tambahkan daging, sisa rempah lain dan jeroan yang sudah di potong", beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk
- Setelah mendidih, masukkan sisa santan instan aduk" agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih kembali, tes rasa dan matikan api
- Penyajian: siapkan kentang yang sudah di goreng, tomat potong lalu siram dengan kuah soto, beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng, juga perasan jeruk limo
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
