Lagi mencari ide resep sayur asam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sayur asam jawa resep dr ibu mertua yg selalu bikin kangen suasanan kampung halaman. Merantau ke Samarinda merasa aneh dengan sayur asam disini yang pakai kangkung dan labu. Sayur asam Jawa Tengah ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambel dan kerupuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur asam jawa memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur asam jawa:
- Gunakan 1 bonggol jagung
- Sediakan 1 buah labu Siam
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Sediakan Segenggam daun melinjo
- Gunakan Segenggam melinjo
- Ambil 100 gr nangka muda (gori)
- Gunakan 1 buah terong ungu kecil
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 bungkus terasi abc
- Siapkan Bahan Cemplung:
- Gunakan 3 Lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bungkus asam Jawa (kira² 12 butir asam Jawa)
- Sediakan 1 sdm garam halus (disesuaikan)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
Dengan bahan bumbu utama berupa asem jawa atau asam mentah yang sudah coklat, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas Nusantara. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Sayur asem khas jawa barat ini juga menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, bukan kacang. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Langkah-langkah membuat Sayur asam jawa:
- Cuci bersih semua bahan sayuran, potong².
- Rebus ±2 liter air
- Haluskan bahan bumbu
- Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke air mendidih, tunggu hingga bumbu matang (wangi)
- Masukkan jagung dan melinjo, jika sudah ½ matang, masukkan labu siam dan gori. Jika sudah ½ matang, masukkan terong, daun melinjo, dan kacang panjang
- Masak sebentar sampai semua bahan matang, matikan kompor
- Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahan garam dan kaldu lagi
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lauk
Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Resep Sayur Asam - Salah satu menu masakan rumahan sehari-hari yang sering dibuat adalah Lalu masukkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur asam jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
