Sedang mencari ide resep otak otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak otak ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak otak ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak otak ikan memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak otak ikan:
- Gunakan 1/2 kg ikan giling
- Sediakan 4 bawang putih (goreng)
- Ambil 8 bawang merah (goreng)
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Ambil Garam
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 1/2 bungkus ladaku
- Siapkan 3 daun bawang
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Kaldu bubuk (optional)
- Ambil 5 sdm Tepung tapioka
It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang.
Langkah-langkah membuat Otak otak ikan:
- Giling ikan, telur, minyak wijen, saus tiram, minyak ikan, bawang merah putih goreng.
- Taruh wadah. Masukkan adonan ikan yg suda di giling. Tambahkan santan kara, daun bawang, ladaku, garam, tepung tapioka. Aduk hingga rata
- Ambil daun pisang. Masukkan 1 sdm adonan. Lalu bungkus.
- Panggang di atas teflon. Sering di bolak balik agara matang merata
Otak-otak umumnya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan untuk selingan di antara jadwal makan besar. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini. Langkah pertama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian. Cara membuat otak-otak ini adalah dengan menggunakan ikan yang diambil dagingnya lalu daging dihaluskan bersama bumbu-bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
