Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mie Ayam Rumahan enak lainnya. Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Begitu masuk ke dalam mulut, lidah langsung menari dengan kenikmatan mie ayam enak di jogja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam memakai 37 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Gunakan 7 bks mie homemade (@100gr)
- Ambil 250 gr dada ayam pisahkan bagian tulang, kulit dan dagingnya
- Siapkan 250 gr ceker ayam yg sudah direbus hingga empuk
- Ambil Bumbu halus ayam kecap:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas kunyit sangrai
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bahan lainnya:
- Gunakan 1 batang sere digeprek
- Siapkan 1 jempol jahe digeprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 sashet kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 batang daun pre diiris halus
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan Bahan kuah mie:
- Ambil Tulang ayam dan ceker
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam)
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan 750 ml air
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Ambil Kulit ayam
- Gunakan 8 sdm minyak
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 ikat sawi
- Siapkan Saus sambal
- Sediakan Kerupuk pangsit (saya skip karena tidak ada)
- Sediakan Kecap asin
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan Penyedap rasa
Penggemar mie ayam? bosan membeli dan ingin membuat sendiri di rumah? simak resep dan caranya berikut. Melihat hal tersebut kita bisa menyiasatinya dengan membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bahan yang kita cari sendiri dan pastikan keamanannya. Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya racikan mie ayam khas.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Buat minyak ayam: Kulit ayam dimasak dengan minyak sampai kulit menjadi krispi. Gunakan api yang sangat kecil dan wajan ditutup. Aduk sesekali saja. Saat kulit ayam hampir matang, masukkan bawang putih geprek. Setelah matang, angkat dan saring.
- Buat kuahnya: rebus tulang ayam dan ceker hingga ceker empuk. Angkat ceker dan tiriskan. Masukkan bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam tadi) ke kuah kaldu dan irisan daun bawang. Matikan apinya, sisihkan.
- Daging ayam dipotong2 kecil, sisihkan. Angkat ceker dari kuah kaldu, tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, jahe dan irisan daun pre, oseng2 hingga layu. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Beri segelas air, kecap manis, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kecilkan apinya, biarkan hingga air menyusut tapi jangan terlalu kering. Angkat. Letakkan ayam dan ceker dalam wadah terpisah.
- Penyajian: siapkan mangkok, tambahkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt merica, seujung sendok penyedap rasa. Letakkan mie yang sudah direbus kedalam mangkuk kemudian aduk-aduk. Setelah itu tambahkan toping ayam kecap, sawi rebus, kuah kaldu dan saos sambal.
Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali. Mie Ayam, is a common dish/comfort food in Indonesia. Almost everywhere you go in this country you can find Mie Ayam. Jakarta, to me is the best place that sells variety of Mie Ayam from OK to OhHey! from gerobak to restaurant. I remember there was an 'era' when I was still in high.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
