Krengsengan Tulangan Kambing
Krengsengan Tulangan Kambing

Lagi mencari ide resep krengsengan tulangan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan tulangan kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krengsengan tulangan kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan krengsengan tulangan kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah krengsengan tulangan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Krengsengan Tulangan Kambing memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Krengsengan Tulangan Kambing:
  1. Sediakan 1 Kg Daging Tulangan kambing
  2. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut, sobek
  3. Siapkan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan 3 ruas jari lengkuas, geprek
  5. Siapkan 1 buah tomat merah, potong
  6. Sediakan 1/2 butir bawang bombay, potong
  7. Gunakan Secukupnya kecap
  8. Gunakan 1 sdm munjung gula merah serut
  9. Siapkan 1 sdt petis
  10. Sediakan 2 sdm air asam jawa
  11. Ambil Bumbu halus:
  12. Siapkan 5 butir bawang putih
  13. Sediakan 6 butir bawang merah
  14. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  15. Sediakan 1 ruas jari jahe
  16. Siapkan 3 butir kemiri
  17. Ambil 10 butir cabai rawit merah
  18. Ambil 2 butir cabai merah besar
  19. Sediakan sesuai selera Lada, garam
Cara menyiapkan Krengsengan Tulangan Kambing:
  1. Cuci bersih daging tulangan kambing kemudian rebus kurang lebih 1 jam, buang air rebusan, tiriskan
  2. Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas geprek, lalu masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan gula merah, petis dan secukupnya lada garam
  3. Masukkan tulangan, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan kecap manis dan ratakan kembali
  4. Tuangi secukupnya air, tambahkan potongan tomat dan bawang bombay dan air asam jawa, masak hingga air asat dan bumbu mengaramel, koreksi rasa
  5. Sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat krengsengan tulangan kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!