Sedang mencari inspirasi resep otak - otak ikan tengiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tengiri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak - otak ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak - otak ikan tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak - otak ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak - otak Ikan Tengiri menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak - otak Ikan Tengiri:
- Siapkan 500 gr daging ikan tengiri (Saya : kerok dari ikan pakai sendok)
- Sediakan 2 putih telur
- Sediakan 200 ml santan (Saya pakai santan instant)
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt penyedap rasa (Saya pakai kaldu bubuk)
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 6 siung bawang merah, cincang halus
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Siapkan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Siapkan Sambal kacang sebagai pelengkap
Cara membuat Otak - otak Ikan Tengiri:
- Siapkan Bahan bahannya
- Remas - remas ikan, masukkan putih telur, lalu bawang putih & merah, lada, penyedap dan santan yang sudah diberi garam. Terakhir masukkan tepung tapioka. Semua dilakukan sambil terus diremas - remas.
- Siapkan daun pisang yang sudah di panggang sebentar diatas kompor agar sedikit layu. Beri sedikit adonan di tepi salah satu sisi. Lalu gulung.
- Dikedua ujung bisa gunakan streples atau tusuk lidi. Sisakan sedikit ruang dikedua sisi (kurang lebih sebesar 1 jari) dari batas adonan ke streples.
- Kukus otak - otak sekitar 10 menit. Angkat lalu panggang sebentar agar makin wangi. Di resep asli langsung dipanggang. Otak - otak siap dihidangkan dengan sambel kacang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak - otak Ikan Tengiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
