OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Resep otak otak ikan tenggiri kenyal dan legit , tanpa santan. Chef's Table- Otak Otak Ikan Tenggiri Saus Kacang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) memakai 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):
  1. Ambil 250 gram Ikan tenggiri
  2. Siapkan 100 gram tepung sagu
  3. Gunakan 250 gram tepung terigu
  4. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  5. Gunakan Daun bawang
  6. Ambil Santan dari setengah butir kelapa parut
  7. Gunakan Bumbu halus
  8. Sediakan 5 bawang putih
  9. Siapkan 2 bawang merah besar
  10. Ambil 1 sdm Merica
  11. Sediakan Garam
  12. Ambil Penyedap rasa
  13. Sediakan Bumbu pelengkap
  14. Siapkan Es batu
  15. Sediakan 1 Telur
  16. Sediakan Daun pisang
  17. Sediakan BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :
  18. Sediakan 5 cabe keriting merah
  19. Gunakan 4 cabe rawit merah
  20. Siapkan 2 bawang putih
  21. Gunakan 1 sdm tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin)
  22. Ambil Perasan jeruk lemon
  23. Ambil Penyedap rasa
  24. Ambil Garem
  25. Siapkan Gula
  26. Gunakan BAHAN SAMBAL KACANG :
  27. Gunakan 5 cabe rawit
  28. Siapkan 3 cabe keriting merah
  29. Sediakan 1 bawang putih
  30. Gunakan 1 sdm Perasan lemon
  31. Siapkan Penyedap rasa
  32. Gunakan Garem
  33. Gunakan 2 genggam kacang tanah
  34. Ambil Gula merah
  35. Ambil Kecap manis

Penyedap RESEP CUKA TAUCO/CUKA MERAH KHAS BANGKA Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Salah satu olahan dari bandeng ini biasanya dijual dalam keadaan matang dan siap Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak. Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Bangka.

Langkah-langkah membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):
  1. Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon
  2. Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica.
  3. Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh
  4. Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu - sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus.
  5. Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung
  6. Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon)
  7. Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon.

Bakcang Isi Ayam Dan Ebi Khas Bangka Enaaakkk Bangeeettt. Sambal Ijo Sambal Yang Wajib Ada Di Restoran Padang Yuk Kita Buat Sendiri Dirumah. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Biasanya otak otak ikan disantap dengan saus sambal kacang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan tenggiri khas bangka belitung (sambal kacang dan sambal cuko merah tauco) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!