Sedang mencari inspirasi resep otak-otak telur gepeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak telur gepeng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak telur gepeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak telur gepeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak telur gepeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-Otak Telur Gepeng memakai 10 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-Otak Telur Gepeng:
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Ambil 11 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (royco sapi)
- Sediakan 4 helai daun bawang
- Siapkan 250 ml air panas
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Telur Gepeng:
- Cuci lalu potong2 daun bawang, kemudian haluskan bawang putih
- Masukkan tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica bubuk, royco dan telur ayam ke dalam satu wadah
- Aduk semuanya sampe tercampur lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan tambahkan air panas
- Aduk adonan sampai tercampur, lalu uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket supaya mudah dibentuk
- Baluri telapak tangan dengan tepung, bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk panjang gepeng 😁)
- Masak air di panci sampai mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng biar gak lengket. Lalu rebus adonan yg sudah dibentuk
- Tunggu hingga matang (Otak2 terangkat ke permukaan), lalu angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin
- Setelah dingin, otak2 siap digoreng dengan minyak panas dan api kecil. Tunggu hingga berwarna cokelat keemasan
- Angkat lalu tiriskan, sajikan selagi hangat. Tambahkan dengan cocolan saus sambal atau lainnya. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Telur Gepeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
