Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing:
- Siapkan 300 gram daging kambing
- Siapkan 3 lembar kol, potong kasar
- Gunakan iris Sebuah tomat, potong sesuai selera
- Ambil Sebatang daun bawang, iris
- Ambil 5 biji cabai rawit, iris 2 bagian
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Sebutir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 3 buah cabai rawit
- Sediakan Sedikit pala & bunga pekak (optional)
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Sediakan Seruas lengkuas, geprek
- Sediakan Selembar daun salam
- Siapkan Sebatang serai, geprek
- Ambil Secukupnya merica dan ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm santan kara
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula pasir
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kemudian rebus hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7). Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar & lada bubuk hingga harum.
- Masukkan potongan daging kemudian aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Tunggu hingga kuah mulai mengental.
- Setelah kuah mengental, tambahkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Biarkan hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan.
- Tongseng siap disajikan dengan nasi putih hangat 😋
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
