Lagi mencari ide resep mie ayam endeus ala abang² yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam endeus ala abang² yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang², mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam endeus ala abang² yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam endeus ala abang² yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang² menggunakan 49 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Sediakan Resep ayam kecap untuk topping :
- Siapkan 500 gr ayam fillet bagian dada
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Kecap
- Ambil Air
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Gunakan Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Ambil 5 siung bawang putih cincang kasar
- Siapkan 1/2 ruas jahe geprek
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Siapkan Kuah Mie :
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Air kaldu
- Ambil Bahan Sambal Cabe :
- Sediakan 100 gr cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya air panas
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Mie basah / mie telor
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Saus tomat
- Sediakan Daun bawang iris tipis
- Ambil Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Cara membuat Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Endeus ala Abang² yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
