Lagi mencari inspirasi resep sup kambing rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kambing rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kambing rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup kambing rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup kambing rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sup Kambing Rempah menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Kambing Rempah:
- Gunakan 1 kg iga kambing
- Ambil 1,5 lt air
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang bombay uk besar
- Sediakan 5 lembar jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 bh bunga lawang/pekak
- Siapkan 5 tangkai cengkeh
- Siapkan 1 biji pala, geprek
- Siapkan 4 butir kapulaga, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan disesuaikan Lada bubuk,
- Sediakan 1 bh tomat
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun seledri
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Sup Kambing Rempah:
- Sebaiknya daging tidak dicuci karena bisa mempengaruhi rasa. Untuk menghilangkan darah dan kotoran, caranya adalah dengan mendidihkan air, masukkan iga kambing, lalu rebus selama 4 menit. Buang air rebusan.
- Rebus kembali daging. Pastikan air mendidih dulu baru daging dimasukkan ya, Moms. Masukkan Serai, kapulaga, kayu manis, jahe, daun jeruk, cengkeh, dan pekak.
- Tumis bawang putih hingga sedikit mengering, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan tumisan bawang pada daging yang sedang direbus. Tutup panci dan biarkan daging hingga empuk.
- Setelah benar-benar empuk, masukkan lada bubuk, irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Setelah agak dingin, tambahkan garam kemudian koreksi rasa. Tidak perlu tambahan kaldu bubuk atau msg lainnya. Ini sudah lezat. Irisan seledri saya tambahkan mendadak saat disajikan.
- Bagi mertua 😅😅
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup kambing rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
