Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang:
- Sediakan 500 gr Ikan Tenggiri giling
- Siapkan 100 gr Tepung Tapioka
- Siapkan 250 ml santan
- Sediakan 100 gr Putih telur
- Siapkan 3 batang Daun Bawang kecil, iris halus
- Ambil Bumbu (haluskan) :
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Ambil 20 gr bawang putih
- Siapkan 10 gr garam
- Gunakan 2 gr Merica
- Gunakan 5 gr kaldu jamur
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt Soda kue (baking soda)
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang:
- Campur ikan, dan santan aduk rata. Masukkan putih telur, tapioka dan semua bumbu, aduk rata (saya mixer pakai food processor 1 menit). Campur dgn daun bawang, aduk rata.
- Masukkan kedalam plastik segitiga, dgn spuit bulat.
- Panggang dalam happy call, yg dialasi daun pisang, tutup selama 3 menit, balik dan panggang lagi 1 menit, angkat.
- Ulangi sampai adonan habis.
- Simpan dalam wadah tertutup. Sajikan dengan Sambal kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
