Otak-Otak Bandeng
Otak-Otak Bandeng

Lagi mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
  1. Gunakan 1 kg Bandeng
  2. Ambil 2 butir telur ayam (saya pakai putih telur) untuk pelapis
  3. Sediakan secukupnya Daun pisang
  4. Sediakan Bumbu Halus
  5. Gunakan 8 siung bawang putih
  6. Siapkan 20 siung bawang merah
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar
  8. Siapkan 5 butir kemiri
  9. Ambil 1 sdt lada
  10. Ambil 2 ruas jari jahe
  11. Gunakan 2 batang sereng, potong
  12. Siapkan 2 ruas jari kunyit
  13. Ambil 2 sdt garam
  14. Sediakan 1 sdt gula
  15. Siapkan 2 butir telur (saya pakai 4 butir putih telur)
  16. Sediakan 100 ml santan kental
Cara membuat Otak-Otak Bandeng:
  1. Bersihkan Bandeng dari sisik, buang kotoran dan keluarkan daging, pisahkan dg duri. Sisihkan bagian kulit
  2. Haluskan bumbu.
  3. Campur bumbu halus dan daging. Aduk rata. Masukan dalan pipping bag. Isikan dalam kulit yg disisihkan
  4. Kukus hingga matang
  5. Setelah matang, potong dan balur dengan putih telur dan goreng hingga kering
  6. Siap dihidangkan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!