Otak Otak Bakar Bumbu Kacang
Otak Otak Bakar Bumbu Kacang

Lagi mencari inspirasi resep otak otak bakar bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak bakar bumbu kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak bakar bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak bakar bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak bakar bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Bakar Bumbu Kacang menggunakan 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak Otak Bakar Bumbu Kacang:
  1. Siapkan Tepung Tapioka 250 gr(bagus sagu tani, tp sendang tdk ada stock)
  2. Sediakan Ikan Salem 1 ekor (bisa diganti ikan lainnya)
  3. Sediakan sesuai selera Udang kering
  4. Gunakan 3 sdm Tepung Terigu
  5. Sediakan 5 Siung Bawang Putih
  6. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
  7. Gunakan secukupnya Lada
  8. Sediakan 1 sdt Garam
  9. Gunakan 1 bungkus Santan instant
  10. Gunakan 1 helai Daun bawang
  11. Gunakan 1 sdt Penyedap
  12. Siapkan 1 butir Telur
  13. Siapkan Bahan bumbu kacang:
  14. Siapkan secukupnya Kacang tanah goreng
  15. Ambil secukupnya Garam
  16. Ambil 2 siung Bawang putih
  17. Sediakan Cabe merah (sesuai selera)
  18. Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
  19. Siapkan Jeruk Purut 1 buah (sesuai selera)
  20. Sediakan Sedikit air
  21. Sediakan 1 sdm Gula pasir
Cara menyiapkan Otak Otak Bakar Bumbu Kacang:
  1. Siapkan 1 ekor ikan dan udang kering. Uleg halus.
  2. Uleg bawang merah dan bawang putih.
  3. Potong daun bawang, siapkan garam, penyedap dan lada
  4. Campur ulegan ikan, udang kering, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, lada dan penyedap dan santan.
  5. Aduk rata dan tambahkan 1 butir telur.
  6. Bungkus adonan dengan daun pisang.
  7. Kukus.
  8. Bakar.
  9. Buat Sambel Kacang. Uleg Kacang, cabe, bawang putih, garam. Masak, beri sedikit air dan siram perasan jeruk, tunggu hingga matang.
  10. Otak Otak Bakar siap dinikmati dengan cocolan sambel kacang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak bakar bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!