Anda sedang mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pengen banget makan otak otak bandeng tapi apa daya belum bisa mudik, alhasil buat sendiri aja #BelanjaIdeDiPasarCookpad dapet deh bahannya, beli bandeng dan telor ayam. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Bandeng memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak Bandeng:
- Gunakan 1 ekor bandeng, bersihkan sisik
- Sediakan Bahan isi
- Siapkan 1 bagian daging bandeng
- Siapkan 65 ml santan instan
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 putih telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan tempura
- Sediakan 150 gram tepung panko/bread crumbs
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan 250 ml minyak untuk menggoreng
Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Jual Aneka Olahan Bandeng Terjangkau dan Berkualitas. Bandeng yang sudah memakan umpannya lolos gara-gara ia salah melakukan tarikan. Otak Otak Ikan Tengiri Bakar Dan Kukus Bisa Dibekukan.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Bandeng:
- Bersihkan sisik ikan bandeng. Lalu bersihkan insang dan keluarkan isi perut ikan melalui lubang di kepala. Tarik tulang utama perlahan supaya kulit ikan membalik dan daging ikan mudah dikerok. Kerok daging dengan sendok, pisangkan duri-duri besar. Balik kembali kulitnya yg kosong
- Campur daging (yang masih berduri kecil), santan, daun bawang, garam, lada dan putih telur. Blender atau Chopper hingga halus. Hal ini bertujuan untuk menghaluskan duri ikan bandeng.
- Siapkan ikan bandeng yang kulitnya sudah dibalik. Masukan adonan ikan. Padatkan dengan cara menekan kebawah adonan hingga seluruh adonan masuk kedalam kulit.
- Rapihkan dan bungkus dengan alufoil. Saran saya, gunakan daun pisan sebelumnya supaya ikan tidak menempel di alufoil. Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Buka bungkus dan potong-potong. Bisa ditaruh diwadah lalu dibekukan untuk dikonsumsi saat dibutuhkan.
- Jika ingin langsung dikonsumsi bisa karena sudah matang. Atau mau digoreng langsung juga oke. Atau bisa diberi tepung panko. Balur dengan telur lalu balut dengan tepung panko/bread crumbs. Goreng hingga kecoklatan di atas api sedang. Sajikan
Cara Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak Agar Tidak Hancur. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur. Merah = Spicy (Pedas) Hijau = Original. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut Kemudian sisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
