Sedang mencari ide resep ayam bumbu sate pedas-manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu sate pedas-manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu sate pedas-manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu sate pedas-manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu sate pedas-manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis memakai 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (mau pake ayam negeri jg ok)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Secukupnya serai di geprek
- Siapkan Secukupnya daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas jari lengkuas, lebih banyak dr jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil Secukupnya cabe keriting & cabe rawit
- Sediakan Secukupnya gula merah (sy 1/2 bulatan
- Siapkan Sedikit terasi
- Gunakan Secukupnya air asam jawa (sy 3 sdm)
- Gunakan 1 butir tomat (sy buang biji-nya)
- Sediakan 3 sdm kecap manis, atau sesuai selera
- Siapkan Secukupnya garam, gula & lada putih
- Sediakan Secukupnya air (sy 100-150 ml)
- Gunakan Secukupnya daun salam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis:
- Agar bumbu halus meresap kedalam ayam, ambil 1 sendok bumbu halus dan lumuri ke ayam, biarkan 1 jam atau 1 malam supaya bumbu benar2 meresap.
- Tumis serai, daun salam & daun jeruk sampai wangi. Masukkan semua bumbu halus, tumis sampai harum. Lalu masukkan ayam, tambahkan air secara bertahap dan masak dengan api kecil-sedang supaya bumbu meresap. Sambil menunggu ayam matang, lakukan koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu ayam mengental, lalu angkat ayam dan siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu sate pedas-manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
