Sedang mencari ide resep otak-otak tenggiri udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak tenggiri udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak tenggiri udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak tenggiri udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak tenggiri udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Tenggiri Udang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang:
- Gunakan 200 gram daging ikan tenggiri
- Gunakan 50 gram udang kupas
- Siapkan 1 lembar daun bawang
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt teh gula
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdm tepung sagu/kanji
- Ambil 50 ml air sebaiknya dingin
- Sediakan Putih telur dr 1 butir telur
- Siapkan 65 ml santan kental (kara)
- Ambil Daun pisang utk membungkus
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang:
- Haluskan daging ikan tenggiri dengan udang menggunakan chooper/blender
- Haluskan bawang merah dan putih atau boleh diblender bersamaan dgn ikan dan udang, masukkan bumbu, gula, garam, merica. Iris halus daun bawang masukkan ke adonan, aduk rata. Kemudian masukkan putih telur, tepung sagu, santan, dan air. Aduk2 adonan otak hingga tercampur rata dan mengental.
- Siapkan daun pisan untuk membungkus (2 lapis), masukkan 1 sdm adonan otak2 lalu bungkus. Kukus lebih kurang 20-25 menit. Panggang di teflon utk penyajian biar hangat saat disantap dan keluar aroma daun pisang. Selamat menikmati 😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak Tenggiri Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
