Dimsum Ayam udang
Dimsum Ayam udang

Anda sedang mencari ide resep dimsum ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum ayam udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ayam udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dimsum ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dimsum ayam udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Dimsum Ayam udang menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dimsum Ayam udang:
  1. Sediakan 250 gr Paha ayam, giling
  2. Ambil 100 gr Udang, (1/2 cincang kasar, 1/2 blender)
  3. Sediakan 1/4 sdt Baking soda
  4. Siapkan 1/8 sdt garam
  5. Gunakan 80 gr Labu siam, kukus
  6. Ambil 2 batang daun bawang, (1 u/ blender, 1 u/ adonan)
  7. Sediakan 1 batang wortel uk.sedang (1/2 adonan, 1/2 toping)
  8. Ambil 160 gr Tepung Sagu/Tapioka
  9. Sediakan 40 gr Tepung terigu
  10. Sediakan Kulit dimsum siap pakai
  11. Ambil Bumbu :
  12. Sediakan 8 butir bawang putih, haluskan
  13. Siapkan 1 sdm Kecap ikan
  14. Gunakan 1 sdm kecap asin
  15. Gunakan 2 sdm Minyak wijen
  16. Sediakan 2 sdm Saus tiram
  17. Siapkan 1 sdt Lada bubuk
  18. Ambil 1 sdt gula pasir
  19. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
  20. Siapkan 1,5 gr garam (atau sesuai selera)
  21. Ambil Bahan saos :
  22. Sediakan 3 butir cabe rawit, haluskan
  23. Ambil 1 butir tomat segar, haluskan
  24. Siapkan 5 sdm Saos pedas
  25. Sediakan 1 sdt Bawang Putih bubuk
  26. Ambil 1 Sdm gula
  27. Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
  28. Ambil 100 ml air
  29. Gunakan 1 sdm maizena dilarutkan
Cara membuat Dimsum Ayam udang:
  1. Blender 50 gr udang,1 batang daun bawang, dan bawang putih. Sebagian udang cincang kasar. Campur semua bahan jd satu kecuali tepung.
  2. Masukan tepung terigu dan tepung sagu, dikit2 aduk rata. Test rasa dg mengukus sedikit adonan. Jika sudah pas ambil satu lembar kulit dimsum basahi dg air lalu tuang 1 sdm adonan.
  3. Cubit2 bagian sampingnya, kira2 seperti ini ya.. lakukan sampai selesai, beri toping wortel diatasnya
  4. Kukus hingga matang, kira2 20-30menit. Ada juga yg saya bentuk mirip dumpling 🤭. Pada saat mengukus ciprati sedikit air/semprot dimsum dg air sedikit aja. Cicipi untuk test kematangan.
  5. Angkat. Sajikan dg saus
  6. Untuk buat saos sambel : Campur semua bahan kecuali maizena terakhir. panaskan diatas kompor, biarkan hingga menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan larutan maizena, aduk2 hingga matang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dimsum ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!