Sedang mencari ide resep otak2 tenggiri bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak2 tenggiri bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak2 tenggiri bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak2 tenggiri bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak2 tenggiri bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak2 Tenggiri Bakar menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak2 Tenggiri Bakar:
- Sediakan 300 gr ikan tenggiri
- Siapkan 100 gr sagu tani
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 putih telur
- Gunakan 1 saset santan kara
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 100 gr es batu
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan 1 batang Daun bawang
- Ambil Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat Otak2 Tenggiri Bakar:
- Siapkan bahan,cuci bersih tenggiri,fillet pisahkan dengan durinya. Masukkan kedalam chopper tenggiri fillet,bawang merah bawang putih, gula,es batu,lada,kaldu bubuk giling hingga 1/2halus, masukkan santan,putih telur,garem dan kecap2an giling kembali hingga halus.
- Masukan kedalam wadah,tambahkan daun bawang dan santan aduk hingga merata. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Susun daun dan letakkan adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi atau straples
- Kukus adonan yg sudah dibungkus selama 20 menit dan bakar ditunggu saat hendak disajikan
- Otak otak tenggiri bakar siap diplatting dan disajikan untuk menu berbuka atau camilan sehat buah hati sehari2. 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak2 Tenggiri Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
