Gulai kambing Tanpa Santan
Gulai kambing Tanpa Santan

Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kambing tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai kambing Tanpa Santan menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai kambing Tanpa Santan:
  1. Sediakan 200 gr Daging Kambing
  2. Sediakan 100 gr Tulang kambing (gak ada gak apa2)
  3. Ambil 50 gr babat/jerohan
  4. Ambil Bumbu Alus :
  5. Siapkan 5 Siung Bawang Merah
  6. Ambil 3 Siung Bawang Putih
  7. Gunakan 2 Buah Cabe Merah Besar
  8. Gunakan 3 Buah Kemiri
  9. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  10. Sediakan 1/2 sdt Jinten
  11. Ambil 1 cm Lengkuas
  12. Ambil 1 cm Jahe
  13. Sediakan 2 cm Kunyit
  14. Sediakan Bumbu Lain :
  15. Siapkan 1 Batang serai memarkan atau iris tipis2
  16. Sediakan 3 daun jeruk (boleh lebih)
  17. Ambil 3 biji cengkeh
  18. Ambil 1 batang keningar
  19. Gunakan Garam
  20. Siapkan Gula
  21. Siapkan Royco/penyedap
  22. Sediakan Air
  23. Siapkan 2 sdm Indcfe Max Creamer (pengganti santan)
Cara membuat Gulai kambing Tanpa Santan:
  1. Haluskan dengan blender atau bisa juga di ulek bumbu halusnya terlebih dahulu.
  2. Tumis bumbu halus dan masukkan batang serai, daun jeruk, keningar dan cengkeh. Tumis hingga wangi.
  3. Masukkan daging, jerohan, tulang dan tumis sebentar hingga berubah warna sedikit.
  4. Beri air lalu pindah ke panci. Tambahkan air untuk merebus daging agar empuk.
  5. Beri waktu merebus daging hingga empuk.
  6. Jika sudah empuk tambahkan gula, garam, penyedap dan indcfe Max creamer.
  7. Saya pake max creamer karena di rumah sudah tidak memakai santan. Dan sebagai gantinya pakai itu. Rasanya sama seperti santan dan semakin gurih. Belinya bisa d minimarket (Alfa/Indo mart) atau supermarket lainnya murah sekitar 20ribu udah dapet 200gr dan bisa buat berbagai macam masakan gantinya yang bersantan.
  8. Gulai kambing siap untuk di nikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai kambing Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!