Otak-otak Udang Rebon
Otak-otak Udang Rebon

Anda sedang mencari ide resep otak-otak udang rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak udang rebon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak udang rebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak udang rebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak udang rebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Udang Rebon menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak Udang Rebon:
  1. Gunakan 3 sdm rebon
  2. Gunakan 14 sdm tepung sagu (bisa tapioka)
  3. Sediakan 10 sdm tepung terigu
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Ambil 1 butir telur
  6. Ambil 1 1/2 sdt garam
  7. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  10. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
  11. Siapkan 1/2 sdt soda kue
  12. Siapkan 150 ml air
  13. Sediakan Daun bawang (lebih sedap, cuma saya ngga pakai karena habis)
Langkah-langkah membuat Otak-otak Udang Rebon:
  1. Haluskan bawang putih dan udang rebon.
  2. Masukkan ke wajan : bawang putih, rebon, tepung terigu, air, gula, garam, lada, kaldu bubuk, ketumbar. Aduk sampai rata. Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api.
  3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung terigu. Aduk sampai merata.
  4. Pada wadah lain masukkan tepung sagu dan soda kue. Masukkan adonan tepung terigu. Uleni perlahan sampai tercampur semua. Bentuk sesuai selera.
  5. Rebus adonan sampai mengambang dan matang. Tiriskan.
  6. Goreng sampai matang dan tiriskan. Hidangkan hangat-hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak udang rebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!