Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan! Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak otak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak otak goreng memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak otak goreng:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri giling
- Ambil 250-300 gr tepung tapioka
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 65 ml santan kara (1 sachet kecil)
- Ambil Daun bawang iris tipis
Otak-otak Goreng. Otak-otak Goreng. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Otak-otak dari ikan tenggiri goreng garing kering yang masih saudara pempek palembang berikut, dimasak dengan cara digoreng dan rasanya gurih.
Langkah-langkah membuat Otak otak goreng:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Campur tenggiri halus dan baput bamer halus..aduk rata..kemudian masukkan kecap ikan, garam, merica, kaldu bubuk..aduk rata
- Masukkan daun bawang, santan kara dan telur..aduk rata
- Masukkan tepung..campur rata…bentuk menggunakan tangan
- Didihkan air..masukkan adonan yg sudah di bentuk..angkat bila sudah mengapung
- Sesudah matang goreng hingga kecoklatan
Membuat menu otak otak goreng ikan tenggiri ini tidak membutuhkan banyak cara, karena prosesnya sangat mudah. Bahan - bahan yang diperlukan pun bisa diperoleh dengan mudah di beberapa pasar. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
