Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tengiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak ikan tengiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Ikan Tengiri memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri:
- Gunakan Ikan filet tengiri
- Ambil 200 gram Tepung tapioka
- Ambil 2 buah Telor
- Siapkan Santan 100 mill
- Ambil 10 Bawang merah
- Ambil 1 Bawang bombay
- Sediakan 3 Batang Daun bawang
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 bungkus Kaldu Royco
- Ambil secukupnya Merica
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Ambil Daun pisang yg sudah dilayukan
- Sediakan Biting atau tusuk gigi
- Gunakan secukupnya Es batu
- Sediakan Bahan saos:
- Sediakan 10 Cabe keriting
- Sediakan 15 buah Cabe rawit
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan Cuka makan sdm 2sdm
- Sediakan 5 sdm Saos cabe
- Ambil 4 sdm Gula pasir
- Ambil sejemput Penyedap
- Sediakan sesuai selera Garam
- Sediakan Air 300 mill
Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima. Rasanya yang gurih, bertekstur kenyal dan memiliki aroma bakaran yang khas ini membuat sulit untuk menolaknya, apalagi jika dicocol dengan bumbu kacang semakin menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri:
- 1.Ikan kita haluskan,pakai blender atau coper bisa,paki Es batu,dan juga 4 sdm minyak goreng
- 2.Daun bawang di potong kecil kecil,begitupun bawang bombay.Bawang merah di cincang agak halus
- 3.Setelah bahan Siap,kita campur ikan yg sdh di haluskan dengan santan,telor,daun bawang,bombay,bawang merah,masukkan garam,kaldu,gula Pasir,dicampur rata.
- 4.Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit,sampai semua tercampur rata.
- 5.Ambil daun pisang isi dgn adonan ikan tadi.Di jepit dgn biting. - Kita panggang Kira kira 15 menit. - Siap disajikan
- Buat saosnya: Cabe keriting,cabe rawit,bawang putih di blender halus. Masak pakai air 300 mill,masukkan garam,gula pasir,sedikit penyedap, cuka makan 2 SDM,saos cabe 5 SDM. Setelah agak kental,koreksi rasa.Siap disajikan
Otak-otak merupakan makanan olahan dari hasil laut yakni daging ikan tenggiri yang di selimuti oleh daun pisang, di Bangka Belitung, makanan yang di olah oleh masyarakat etnis Tionghoa ini. Menjadi favorit semua kalangan tak mengenal suku, agama dan ras. Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah gizi dan baik bagi tubuh.. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak ikan tengiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
