Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai kambing menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Sediakan secukupnya Santan kental
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Bahan halus :
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan Pala
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 25 cabe merah
- Gunakan 8 cabe rawit merah
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan Jahe
- Ambil Bahan yg digeprek:
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 batang sereh
- Gunakan Bahan tambahan:
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 cm kayu manis
- Sediakan 3 kapulaga
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Ambil 6 daun jeruk
- Gunakan 5 daun salam
It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kambing:
- Presto daging kambing yg sudah dicuci bersih sampai empuk. Setelah itu angkat dan rebus kembali bersama 2 lembar daun jeruk juga 2 lembar daun salam sampai mendidih dan sisihkan.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum tambahkan bahan yg digeprek dan bahan tambahan.aduk rata.
- Tuangkan bumbu yg sudah ditumis pada rebusan daging kambing yg sudah empuk tadi.
- Masukkan secukupnya santan, garam gula dan penyedap rasa. Aduk" agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Dan gulai kambing siap di sajikan.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
