Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan saos kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan saos kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak otak ikan tenggiri / otak otak bangka. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri dengan Saus Kacang Super Simple. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan saos kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak ikan saos kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak ikan saos kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak otak ikan saos kacang memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak ikan saos kacang:
- Ambil 800 gr ikan giling (saya pakai patin)
- Siapkan 20 sdm tapioka (sagu tani)
- Sediakan 2 sdm maizena
- Sediakan 1 btr putih telur
- Sediakan 1 btr telur
- Ambil 200 ml santan
- Siapkan 100 ml air
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sct ladaku
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Gunakan 2 sdm bawang putih giling
- Siapkan 1 sdm bawang merah giling
- Sediakan 1 sct royco ayam
- Sediakan Saos kacang
- Siapkan 500 gr kacang tanah
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sct ladaku
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm bawang putih giling
- Ambil 1 sdm bawang merah giling
- Siapkan 700 ml air
- Siapkan 1 sdt cuka
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan 1 sdm cabe merah giling
- Gunakan 20 bh rawit(sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya kecap manis
Walaupun masing-masing daerah ini menggunakan bumbu yang berbeda namun tetap satu nama yaitu otak-otak. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri dengan Saus Kacang Super Simple Assalamu'alaikum teman - teman kali ini teteh akan bagikan. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang.
Cara menyiapkan Otak otak ikan saos kacang:
- Haluskan ikan dengan menggunakan chopper
- Tambahkan tepung, dan smua bahan ke dalam ikan yang sudah dihaluskan
- Masukkan ke dalam daun pisang dengan bentuk pipih dan memanjang, lalu tutup dan rekatkan dengan lidi
- Kukus otakotak selama 15 menit
- Bakar di atas bara api atau menggunakan teflon
- Sangrai kacang tanah
- Blender kacang yang sudah di sangrai dengan bumbu lainnya
- Masak saos kacang dengan api sedang, masukkan kecap,cuka, gula merah, garam, dan gula.
- Otak otak siapp dicocol ke saos kacang
Enak dimakan sebagai camilan apalagi dicocol saus kacang. Bikinnya gampang dan bisa Anda nikmati sebagai camilan buka puasa bersama keluarga. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak ikan saos kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
