Otak otak Tenggiri Khas Makasar
Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Anda sedang mencari ide resep otak otak tenggiri khas makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tenggiri khas makasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak tenggiri khas makasar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak tenggiri khas makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak tenggiri khas makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak otak Tenggiri Khas Makasar memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak otak Tenggiri Khas Makasar:
  1. Ambil 500 gr ikan tenggiri yang sudha dihaluskan
  2. Siapkan 250 ml santan kental
  3. Siapkan 2 btr putih telur kocok lepas
  4. Gunakan 250 gram tepung sagu / tapioka
  5. Gunakan 20 gram tepung beras
  6. Sediakan 30 gram tepung terigu
  7. Siapkan secukupnya daun bawang dan seledri iris tipis
  8. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
  9. Siapkan 5 siung bawang putih
  10. Ambil 2 sdt lada bubuk
  11. Gunakan 8 btr bawang merah
  12. Sediakan 1 SDT ketumbar bubuk
  13. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  14. Siapkan Secukupnya gula pasir
  15. Sediakan Secukupnya garam
  16. Siapkan BAHAN BUMBU KACANG:
  17. Gunakan 100 gram kacang tanah goreng
  18. Sediakan 25 buah cabe rawit
  19. Sediakan 3 butir kemiri goreng
  20. Gunakan 4 siung bawang putih goreng
  21. Sediakan 1 SDT petis
  22. Gunakan 1 , 5 SDM gula pasir
  23. Sediakan 1 SDT cuka
  24. Ambil 200 ml air hangat
  25. Siapkan bahan pelengkap:
  26. Sediakan secukupnya daun pisang
  27. Siapkan Secukupnya tusukan gigi
Cara menyiapkan Otak otak Tenggiri Khas Makasar:
  1. Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur
  2. Tambahkan santan kental, dan bumbu halus lainnya.
  3. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, dan tepung maizena. Tambahkan juga potongan daun bawang dan daun seledri. Aduk hingga semua rata tercampur. Ambil daun pisang kemudian Ambil 1,5 sdm adonan, kemudian bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan dandang beserta airnya. Didihkan. Jika uang air sudah keluar, masukan bungkusan otak otak. Dan kukus selama 25menit. Jika sdh matang matikan api dan sisihkan.
  5. Siapkan teflon, kemudian bakar otak2 yang sudha di kukus tadi. Lakukan hingga habis.
  6. Untuk bahan saos kacang.. blender semua bahan. Jika sambal sidah siap, sajikan dgn otak 2 bakar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak otak Tenggiri Khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!