Mie Ayam Hijau
Mie Ayam Hijau

Lagi mencari ide resep mie ayam hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Setelah mendidih masukan mie hijau yang telah dibuat dalam air rebusan yang mendidih. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Hijau memakai 22 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Hijau:
  1. Ambil Kecap asin (aku pake kikkoman)
  2. Gunakan Sawi
  3. Siapkan Semur ayam:
  4. Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (potong dadu)
  5. Ambil 8 bawang merah
  6. Ambil 5 bawang putih
  7. Sediakan 3 kemiri
  8. Sediakan 1 ruas kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jahe
  10. Siapkan Daun jeruk
  11. Siapkan Serai
  12. Sediakan kecap manis
  13. Gunakan Kaldu bubuk
  14. Gunakan Garam
  15. Gunakan Kuah Kaldu:
  16. Ambil 2 ceker / tulangan ayam
  17. Gunakan Daun bawang
  18. Ambil 1/2 sdt Garam
  19. Sediakan Minyak Ayam:
  20. Ambil 100 gram kulit ayam (potonh kecil-kecil)
  21. Gunakan 150 ml minyak sayur
  22. Gunakan 8 bawang putih (rajang halus)

Mie Ayam Hijau Mas Restu Rajanya Rasa. Bumbu mie ayam yang satu ini juga tidak akan merepotkan kamu karena mudah didapat sekaligus murah meriah. Cara membuat mie ayam ini pertama-tama pastinya yang harus disiapkan adalah mie basah. Bahan terpenting kedua yaitu yang sesuai dengan namanya - ayam.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Hijau:
  1. Kual Kaldu: Rebus ceker/tulang ayam dengan potongan daun bawang dan garam selama 30 menit. Sisihkan ceker/tulangannya
  2. Minyak Ayam: Panaskan minyak. Masukkan kulit ayam, masak setengah matang
  3. Masukkan rajangan bawang putih. Masak hingga warna keemasan
  4. Matikan api. Dinginkan lalu saring
  5. Semur Ayam: Haluskan semua bahan kecuali ayam, daun jeruk, dan serai.
  6. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai hingga bumbu matang
  7. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan ceker/tulangan dari rebusan kuah. Masukkan juga kulit dari sisa minyak ayam. Tambahkan air secukupnya
  8. Tambahkan garam, kaldu, kecap. Jumlahnya sesuai selera ya. Jangan lupa tes rasa. Masak hingga matang dan sisakan kuahnya ya
  9. Penyajian Mie Ayam: Rebus mie hingga kematangan sesuai selera (tambahkan sedikit minyak di air rebusan agar mie tidak lengket). Sekali-kali diaduk agar mie terpisah. Masak juga sawi bersama mie
  10. Siapkan dalan mangkok 2 sdm kecap asin & 2 sdm minyak ayam
  11. Tuang mie dan sawi yang sudah matang ke mangkok. Aduk rata. Tambahkan semur ayam, sambal, dan kerupuk pangsit

Kali ini twist yang aku coba adalah dengan memasak ayam bersama sambal hijau. Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya racikan mie ayam khas. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri. Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!