Otak-Otak Ikan Tenggiri
Otak-Otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri:
  1. Siapkan 500 gr ikan tenggiri
  2. Ambil 100 ml santan kental
  3. Siapkan 3 butir putih telur
  4. Gunakan 3 sdm tepung tapioka/sagu
  5. Ambil 3 siung bawang merah, cincang
  6. Sediakan 1 buah daun bawang
  7. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
  8. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  9. Sediakan secukupnya Gula dan Garam
  10. Sediakan Bahan pembungkus:
  11. Siapkan secukupnya Daun pisang
  12. Gunakan Lidi atau staples
  13. Gunakan Bumbu kacang:
  14. Siapkan 100 gr kacang tanah (sangrai haluskan)
  15. Gunakan 90 ml santan
  16. Gunakan 85 gr gula jawa
  17. Ambil 1/2 sdt Garam
  18. Ambil 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
  19. Siapkan 1 buah cabe merah besar
  20. Gunakan 2 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri:
  1. Buat bumbu: Campur semua Bahan bumbu kacang hingga mengental. Angkat.
  2. Siapkan blender, campur jadi satu daging ikan+santan+es batu+garam+bawang merah+garam+merica. Blender hingga halus. Tambahkan sagu tani, bawang merah cincang, dan daun bawang sedikit demi sedikit..aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Ambil 1 sdt adonan (aku 1,5sdt) lalu taruh didaun pisang yg sudah dibersihkan.
  4. Gulung dan sematkan lidi/steples lidi kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
  5. Bakar dengan panggangan sate atau dengan teflon dengan api kecil hingga daun nya kecoklatan. Panggang dikedua sisi. Jika sudah menggembung maka isinya sudah matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal kacang.. Yummy😍😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!