Otak Otak Rebon Goreng
Otak Otak Rebon Goreng

Sedang mencari inspirasi resep otak otak rebon goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak rebon goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak rebon goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak otak rebon goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak rebon goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Rebon Goreng memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak Otak Rebon Goreng:
  1. Ambil Bumbu rebus:
  2. Gunakan 150 ml air
  3. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
  4. Gunakan 2 sdm rebon, cuci lalu haluskan (resep asli pakai ebi)
  5. Sediakan 1 sdt garam halus
  6. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  8. Gunakan Bahan kering:
  9. Siapkan 100 gr tepung terigu
  10. Siapkan 150 gr tepung tapioka
  11. Gunakan 1 batang daun bawang, iris2
  12. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  13. Siapkan 1 butir telur
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Rebon Goreng:
  1. Siapkan panci kecil. Masukan semua bumbu rebus, masak hingga mendidih. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan.
  2. Dalam wadah lain masukan tepung terigu. Lalu tuang air bumbu yang telah mendidih tadi. Aduk rata. Biarkan hingga adonan hangat dulu.
  3. Setelah cukup hangat, masukan telur dan minyak goreng, juga daun bawang. Aduk rata.
  4. Lalu masukan tepung tapioka bertahap sambil di uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
  5. Lumuri tangan dengan minyak, lalu pulung adonan bentuk memanjang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
  6. Lalu didihkan air. Masak adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Di tahap ini adonan bisa di bekukan ya. Balut dulu Otak2 dengan minyak,. Masukan plastik/wadah. Masukan freezer untuk menyimpanan jangka waktu yang lama.
  7. Panaskan minyak. Goreng Otak2 hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan saus sambal/mayonaise favorit 👍👌😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak rebon goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!