Anda sedang mencari ide resep otak otak tenggiri kenyal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tenggiri kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. untuk menghasilkan tekstur otak otak yang kenyal garing, harus gunakan daging ikan tenggiri yang fresh. Kenyal, tanpa bahan pengawet dan rasanya enak. Bisa di panggang pakai teflon atau pakai arang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak tenggiri kenyal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak tenggiri kenyal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak tenggiri kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak Otak Tenggiri kenyal menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Gunakan Bahan 1
- Siapkan 100 gr es batu / stgh gelas aqua gelas beku
- Ambil Bahan 2
- Gunakan 350 gr tenggiri giling
- Gunakan 2 putih telur
- Gunakan 8 biji bawang putih
- Sediakan 10 biji bawang merah
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm totole/kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 2 sdt kecap asin
- Ambil 1 bks sun kara 65ml
- Ambil Bahan 3
- Ambil 250 gr tepung sagu tani
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 Kantong plastik
- Gunakan secukupnya Daun pisang
Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Biasanya otak-otak dibuat dari campuran ikan tenggiri cincang dan juga tepung sagu ataupun tepung tapioka. Kudapan ini pun memiliki ciri khas rasa tekstur yang enak, kenyal dan gurih. Selain itu camilan ini juga mengandung gizi sebagai protein dan karbohidrat. Главная.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Haluskan es batu dengan food processor
- Masukkan semua bahan 2 ke dalam food processor yg sudah berisi es batu yg sudah halus, kemudian giling semua sampai bercampur dan menjadi satu
- Masukkan tepung sagu tani ke dalam adonan, giling kembali agar adonan bercampur dengan sagu
- Tuang ke wadah dan masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang merata ke semua adonan
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik
- Gunting bagian ujung dari plastik, dan adonan siap dicetak ke atas daun pisang yang sudah disiapkan. Catatan : pastikan daun pisang sudah di lap bersih dan dibakar diatas api agar daun lentur sehingga mudah untuk digulung. Dan pada bagian ujung tinggal disteples dan buang daun ujung yang tidak terpakai agar rapi
- Siapkan alat kukusan, kemudian kukus semua otak2 kira2 10-15 menit, dengan daging ikan segitu dapat kira2 30-35 biji ya..
- Kemudian panggang otak2 saat ingin dimakan, jika belum ingin dimakan bisa dimasukkan kulkas, dan panggang saat sudah ingin dimakan. Selamat menikmati
Otak otak ikan tenggiri / otak otak bangka. Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Resep otak otak ikan tenggiri kenyal dan legit , tanpa santan. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Tak terhitung berapa kali pasti kita tergoda mengambil otak-otak yang disodorkan ketika baru saja duduk untuk memesan di restoran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Tenggiri kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
