Gulai Jeroan Kambing
Gulai Jeroan Kambing

Lagi mencari inspirasi resep gulai jeroan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jeroan kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang Merah - Bawang Putih - Jinten - Gula pasir. Lihat juga resep Gulai Jeroan Kambing enak lainnya!

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jeroan kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai jeroan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai jeroan kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Jeroan Kambing memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Jeroan Kambing:
  1. Siapkan jeroan kambing
  2. Sediakan santan dari 1 butir kelapa
  3. Siapkan daun jeruk,buang tulangnya
  4. Siapkan daun salam
  5. Siapkan kapulaga
  6. Siapkan kayu manis
  7. Gunakan lengkuas,dimemarkan
  8. Sediakan serai,dimemarkan
  9. Sediakan Gula pasir
  10. Gunakan Garam
  11. Gunakan Lada bubuk
  12. Ambil Margarin
  13. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  14. Sediakan bawang merah
  15. Siapkan bawang putih
  16. Sediakan cabe merah besar
  17. Sediakan cabe merah keriting
  18. Siapkan jintan
  19. Ambil ketumbar
  20. Siapkan kemiri,disangrai
  21. Gunakan kunyit bakar

Jeroan adalah bagian organ dalam hewan dalam resep ini kambing seperti bagian usus, hati, ginjal dan paru-paru. Umumnya selain dibuat tongseng, bagian jeroan ini juga enak dijadikan resep gulai atau kare. Dalam mengolahnya sendiri perlu perhatian khusus pada bagian jeroan agar tidak berbau amis dan bisa empuk dagingnya. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat.

Cara membuat Gulai Jeroan Kambing:
  1. Cuci bersih jeroan kambing,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih,kemudian direbus,tambahkan beberapa lembar daun jeruk,rebus sampai lunak,angkat dan tiriskan,kemudian potong2.
  2. Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayu manis dan kapulaga,aduk2 sampai agak layu.
  3. Masukkan jeroan,aduk sampai tercampur rata dengan bumbu,tuangkan santan,aduk sesekali sampai mendidih.
  4. Tambahkan garam,gula pasir dan lada bubuk,aduk dan masak sampai benar2 matang,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Pasalnya, bahan yang dipakai sungguh menantang. Asal tahu saja, tidak mudah memasak jeroan kambing karena bahan ini memiliki aroma khas yang tidak semua orang suka. Oleh sebab itu, bumbu gulai harus memakai rempah yang lengkap supaya dapat menyamarkan aroma. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Jeroan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!