Sedang mencari ide resep otak-otak rebon goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak rebon goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak rebon goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak rebon goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan! Lebih dekat dengan Sajian Sedap, kunjungi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak rebon goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Rebon Goreng memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-Otak Rebon Goreng:
- Sediakan ✓ Bahan Kering:
- Ambil 150 gr Tepung Tapioka
- Sediakan 100 gr Tepung Terigu
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang, iris kecil
- Siapkan 1 Butir Telur
- Sediakan 2 sdm Minyak Sayur
- Gunakan ✓ Bumbu dihaluskan :
- Ambil 2 sdm Rebon (saya : 3 sdm), resep asli pakai ebi
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (saya : 6 siung)
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk (saya : ½ sdt merica butiran/biji)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan ✓ Bahan Rebusan :
- Sediakan 150 ml air untuk merebus bumbu
- Gunakan 4 sdm minyak, campurkan dg air (tambahan dari saya)
- Ambil Secukupnya air utk merebus adonan yg sudah dibentuk/adonan jadi
- Gunakan ✓ Secukupnya Minyak untuk menggoreng
TIPS: Jangan menguleni adonan terlalu kalis, agar otak-otak. Resep Otak Otak Goreng Yang Enak. Resep otak otak goreng yang enak. Cara membuat otak otak goreng ikan tenggiri.
Cara menyiapkan Otak-Otak Rebon Goreng:
- Siapkan semua bahan. Blender/ulek bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan panci kecil. Tuang air bersama bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan.
- Di wadah lain, masukan tepung terigu, siram dengan kuah bumbu yang masih panas, aduk rata. Biarkan adonan sampai hangat dulu.
- Setelah cukup hangat, masukan telur, minyak goreng dan daun bawang. Aduk rata.
- Lalu masukan tepung tapioka bertahap sambil di uleni dengan tangan hingga adonan kalis. (Saya diaduk dulu dengan spatula kayu, baru lanjut diuleni dengan tangan).
- Lumuri tangan dengan minyak, lalu pulung adonan bentuk memanjang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. (saya jadi 30 pcs)
- Siapkan panci agak besar. Lalu didihkan air, tambahkan 4 sdm minyak goreng (ini tambahan dari saya. Tujuannya supaya adonan tidak menempel/ lengket 1 sama lainnya). Masak/Rebus adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Di tahap ini adonan bisa di bekukan ya. Balut dulu Otak² dengan minyak. Masukan plastik/wadah. Masukan freezer untuk menyimpanan jangka waktu yang lama. (Saya langsung goreng semua, dan sekejap habis oleh pasukan rumah 🤭).
- Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan minyak. Goreng Otak² hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise + boncabe kalau saya. Atau dengan sambal kecap. Dan nikmati selagi panas/hangat. Ditemani teh hangat atau jeruk panas. Eenaakk 🤤
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Produk ini adalah SATU-SATUNYA PRODUK DI MALAYSIA. Otak-otak Goreng. Otak-otak Goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Rebon Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!